终于等到你:我最爱的香格里拉野生松茸。
要数全中国最难伺候的嘴,我全票投给蔡澜(有"食神"之称的著名美食家)。
纵然阅“食”无数,他也要把松茸列为“一生必吃”的美食。
松茸,蔡澜只爱香格里拉的!!!
为松茸顶级产地,香格里拉的松茸在日本大受追捧,小小一盒售价高达700元。
不过别担心,
总有人照顾到我们寻常百姓的三餐日常。
然谷良品携手建行善融商务,推出“善融共筑,爱心扶贫”的活动,购买松茸享三重好礼
活动时间:2019.8.8-8.17
—— 三重礼惠 ——
领爱心券:抢20元优惠券(额度有限,每日九时开抢)
龙支付:减30元(每人最高减120元)
购买返券:订单完成后返20元(8.8-8.17下单即机会返券20元,数量有限,先购先得)
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在松茸界,等级划分是极为严格的。
松茸身越饱越好,长度越长越稀有,开伞越小越珍贵。一旦开伞,鲜味和营养就大打折扣,价格也大跳水。
松茸里口感最为饱满鲜嫩的,就是这个未开伞的5-7cm。营养当然也是保存完好,一丁点都没有流失。
这朵菌子,居然好吃到上天
《舌尖上的中国》开篇第一味,主角就是松茸。
江湖地位有目共睹。
松茸的香味非常独特,有人觉得像松针和泥土的混合味儿,有人则直接将其比喻成“大自然的味道”。
无论怎么形容,它似乎总能让人联想到一种纯粹而原生态的甘美。
靠天吃饭的精灵食材
它把自己藏在海拔3500米以上没有任何污染的原始森林里,花费5-6年的时间蛰伏,一旦错过出土后的48小时采摘时间,就迅速衰老。下一次再露面,又要等上5-6年,至今无法人工种植。
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全球公认的,出产顶级松茸的地方,唯独云南香格里拉。这里的松茸肉质紧密,爽口弹牙,味道奇鲜。
每年这个月份,凌晨三四点,当地村民就摸黑上山。要赶在清早前找到土层下的精灵,考验眼力也靠运气。
这些年松茸供不应求,已成为二级濒危物种,采摘变得愈发艰难。整个中国全年松茸加工成干品不到60吨。稀缺程度甩了虫草几条街。
带着全村的希望,跟自己死磕
松茸采摘后,必须火速送到交易中心分级筛选,再空运至全国,48小时内直达你的餐桌。
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如此苛刻的时间要求下,然谷良品依然坚持三次人工筛选,确保每一朵松茸未开伞,无虫伤,肉质鲜嫩。
「朝发夕食」,全程顺丰生鲜空运,采用冰袋+加厚泡沫箱低温保鲜。24小时内到达一线城市,48小时内基本全国可达。
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今年「一期一会 松茸季」,我们如约而至。
愿你品尝到的不止美味,还有山里人对生活的憧憬。
点击下方购买,鲜得掉眉毛的野生松茸吃起来。
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售后小贴士
售后标准:
生鲜类商品不支持无理由的退货及拒收,请您谅解。
商品如出现质量问题请在商品收到货后6小时内联系客服,并提供商品的完整照片及相关资料。
然谷良品将为您及时处理并给您一个满意的处理答复。
PS:
收货:请收到快递后及时取出鲜松茸,装入冰箱保温层(0-5度),可保存5天, 为保证口感,请在3天内食用。
虫损:松茸本身的香味容易吸引林中的小鸟和虫子的侵袭,但不影响松茸的品质。
干裂:香格里拉长时间不下雨,会导致松茸缺失水分而出现裂痕, 但不影响松茸的品质。
水雾:松茸在运输中,泡沫箱内与外界温差的原因,箱内的松茸遇冷空气会覆盖一层水雾不能散发导致表皮有些发粘,属正常现象,只需用吸水纸擦干净即可,不影响松茸品质。